Món ăn miền Trung – 10 đặc sản đậm đà bạn nên thử ít nhất một lần

Ẩm thực Việt Nam có sự khác biệt rõ rệt giữa ba miền Bắc – Trung – Nam, và trong đó, món ăn miền Trung luôn khiến người ta ấn tượng bởi hương vị đậm đà, cay nồng và tinh tế.
Nếu miền Bắc chuộng thanh nhẹ, miền Nam thích ngọt béo, thì miền Trung lại là sự giao thoa của nắng gió, biển khơi và tấm lòng mặn mòi của người dân xứ này.

Cùng khám phá 10 món ăn miền Trung nổi tiếng nhất, nơi mỗi món đều kể một câu chuyện văn hóa, đậm chất con người Việt.

🥢 1. Bún bò Huế – Linh hồn ẩm thực cố đô

Không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới, bún bò Huế là niềm tự hào của người miền Trung.
Nước dùng cay nồng, dậy mùi sả, ăn cùng thịt bò mềm và chả cua – một sự kết hợp hoàn hảo cho buổi sáng tràn năng lượng.

🍜 2. Mì Quảng – Biểu tượng xứ Quảng

Mì Quảng là món ăn miền Trung đặc trưng nhất của Quảng Nam – Đà Nẵng.
Sợi mì vàng óng, nước dùng sánh nhẹ, ăn kèm tôm, thịt, trứng cút và bánh tráng nướng giòn tan – vừa dân dã, vừa thanh tao.

🥩 3. Cao Lầu – Hương vị phố cổ Hội An

Cao Lầu có sợi mì vàng, dai đặc trưng, chỉ được chế biến đúng vị khi dùng nước giếng Bá Lễ.
Món ăn giản dị nhưng mang đậm dấu ấn của Hội An cổ kính.

🐷 4. Bánh tráng cuốn thịt heo – Đà Nẵng

Thịt heo luộc hai đầu da thái mỏng, ăn kèm bánh tráng, rau sống và mắm nêm cay nồng đặc trưng của miền Trung.
Vị béo của thịt hòa quyện cùng hương mắm nêm tạo nên sự bùng nổ vị giác.

🍚 5. Cơm hến – Món dân dã xứ Huế

Cơm hến là món ăn miền Trung giản dị nhưng tinh tế.
Cơm nguội trộn cùng hến xào, tóp mỡ, rau sống và đậu phộng rang – vừa cay, vừa giòn, vừa thơm, thể hiện rõ sự sáng tạo trong ẩm thực Huế.

🥟 6. Bánh bèo – Bánh nậm – Bánh lọc

“Bộ ba bánh Huế” là linh hồn của ẩm thực miền Trung.
Bánh bèo mềm với nhân tôm, bánh nậm gói lá chuối thơm dịu, bánh lọc trong suốt với tôm thịt đậm vị – tất cả hòa quyện cùng nước mắm ngọt cay.

🐟 7. Gỏi cá Nam Ô – Món ngon Đà Nẵng

Gỏi cá Nam Ô dùng cá trích tươi, trộn cùng thính gạo, ớt, tỏi và rau sống cuốn bánh tráng.
Vị chua, cay, ngọt hòa quyện tạo nên món ăn miền Trung khiến ai cũng muốn thử lần nữa.

🍤 8. Bánh xèo miền Trung – Giòn rụm và thơm nức

Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Trung nhỏ, vỏ mỏng và giòn hơn.
Nhân gồm tôm, thịt, giá đỗ, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.

🍢 9. Nem lụi Huế – Hương vị nướng than khó quên

Nem lụi làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị, quấn quanh sả rồi nướng trên than hồng.
Khi ăn, chấm cùng tương đặc, gói bánh tráng, rau sống — đậm đà chuẩn vị miền Trung.

🥠 10. Bánh căn – Bình Thuận

Bánh căn được đổ trong khuôn đất nhỏ, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn kèm nước mắm hành ớt và xoài băm.
Món ăn bình dị nhưng mang hương vị riêng của người miền Trung chân chất.

💡 Kết luận

Từ bún bò Huế đến bánh xèo, từ mì Quảng đến gỏi cá Nam Ô — mỗi món ăn miền Trung đều là sự kết hợp giữa nắng gió, con người và tình yêu quê hương.
Nếu có dịp ghé qua mảnh đất này, hãy dành thời gian thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn “hồn miền Trung trong từng món ăn”.